日式咖喱炒面
在家里如何把炒面做的如酒楼里那样香呢？曾经，与一酒楼的师傅讨教一个一个小小的秘诀，炒面前，应先用生抽、蚝油、鸡粉、麻油或者橄榄油给面条捞好味，再下锅炒。据说，很多师傅都是这样做呢。
47 菜谱
280 粉丝
198 关注
食材
- 鲜面条 300g
- 洋葱 半个
- 番茄 1个
- 熟虾 6个
- 卷心菜 200g
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 2g
- 蚝油 1勺
- 大蒜 4瓣
- 日式咖喱 1块
步骤
1. 原料
3. 面条放入锅煮至八成熟，没有硬芯
5. 拌匀
6. 锅中倒入橄榄油
7. 放入蒜片爆香
8. 放入洋葱丝炒香
9. 再下番茄、卷心菜炒匀
10. 放入咖喱炒匀，加盐调味
11. 若是水少可淋少许水
12. 将煮过的面条放入锅中炒匀
13. 最后放入煮熟的虾，拌匀即可出锅
菜谱创建于:2016年01月29日 16:45
