黄金千丝饼
突然很想吃饼，所以下班回家简单做个千丝饼。色泽金黄，软硬适中。好吃。
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食材
- 面粉 300克
- 盐 2克
- 开水 100克
- 凉水 80克
步骤
1. 面粉过筛。这步可以省略。
2. 加入2克盐
3. 加入100克开水，拌成面絮
4. 再加入80克凉水继续搅拌。和成光滑的面团，醒面20分钟。
5. 醒面20分钟后把面拿出分成均匀的面剂。
6. 刷油。
7. 保鲜膜盖上继续醒面20分钟。
8. 醒好的面剂拿出。
9. 用手按扁。
10. 擀成大而薄的面片
11. 用刀切成条。
12. 用刮刀顺一边卷起。
13. 如图由两边向中间卷起。
14. 上下相叠。
15. 按扁。
16. 300克面粉我做了八个饼胚。
17. 不用刷油放入电饼铛，
18. 一面金黄色时翻面。
19. 两面都烙至金黄色即可。
20. 看，可以可以拉丝吃的饼就好了
21. 好吃，操作简单。
小贴士
- 有足够的耐心可以把饼丝切的细一些。我是懒人。切的越来越粗。水的用量可以适当调整。面团可以多醒一些时间。
菜谱创建于:2020年04月23日 21:59
