蔓越莓奶酪面包

蔓越莓奶酪面包

一个吃了让你还想吃很多遍的面包😄

蔷薇笑靥

蔷薇笑靥

+关注

213 菜谱

6994 粉丝

260 关注

APP中收藏菜谱

食材

烫种面粉25g
烫种开水38g
蛋液 15g
水 75g
白砂糖 20g
高筋粉 150g
干酵母 3g
黄油 15g
盐 1g
蔓越莓 15g
馅料
奶油奶酪 30g
糖 10g

步骤

蔓越莓奶酪面包,所有主要材料.之前我单用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>干，这次用了葡萄干和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>干两种，也是棒棒哒.

1. 所有主要材料.之前我单用蔓越莓干，这次用了葡萄干和蔓越莓干两种，也是棒棒哒.

蔓越莓奶酪面包,开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>倒入装了高筋粉的碗里，慢慢搅拌均匀待凉.（此为烫种）

2. 开水倒入装了高筋粉的碗里，慢慢搅拌均匀待凉.（此为烫种）

蔓越莓奶酪面包,面包机里除了盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>依次放入面团里的材料，先下液体再下粉类.

3. 面包机里除了盐和黄油依次放入面团里的材料，先下液体再下粉类.

蔓越莓奶酪面包,再加入放凉的烫种，打开面包机揉面程序

4. 再加入放凉的烫种，打开面包机揉面程序

蔓越莓奶酪面包,黄油切片室温软化.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>拌匀待用

5. 黄油切片室温软化.奶油奶酪加入糖拌匀待用

蔓越莓奶酪面包,面团揉至面筋初步形，加入盐和黄油再一次揉至扩展阶段

6. 面团揉至面筋初步形，加入盐和黄油再一次揉至扩展阶段

蔓越莓奶酪面包,最后面团加入切碎的蔓越莓干，揉至均匀

7. 最后面团加入切碎的蔓越莓干，揉至均匀

蔓越莓奶酪面包,面团放在大容器里，盖上保鲜膜，发至两倍大..分成四个面团揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟左右.搓成长条中间抹上奶油奶酪.收口后做成你喜欢的形状.

8. 面团放在大容器里，盖上保鲜膜，发至两倍大..分成四个面团揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟左右.搓成长条中间抹上奶油奶酪.收口后做成你喜欢的形状.

蔓越莓奶酪面包,面团喷上水，再筛一层薄薄的面粉

9. 面团喷上水，再筛一层薄薄的面粉

蔓越莓奶酪面包,刮包.放入烤箱中，下层放一碗温热的水，发酵20-30分钟左右.

10. 刮包.放入烤箱中，下层放一碗温热的水，发酵20-30分钟左右.

蔓越莓奶酪面包,上下火上火200度，下火180度，烤18分钟.

11. 上下火上火200度，下火180度，烤18分钟.

蔓越莓奶酪面包,晾温放入袋子或保鲜盒里.外脆里嫩的口感真的太好吃啦！😄

12. 晾温放入袋子或保鲜盒里.外脆里嫩的口感真的太好吃啦！😄

菜谱创建于:2016年02月03日 19:48

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机