茶树菇肉片

茶树菇肉片

茶树菇是很多人都很爱吃的菌类，茶树菇的做法很多，我自己试过的就有煲汤,干锅,爆炒.去外面的湘菜馆吃饭也常能看到茶树菇的踪迹,不但如此茶树菇的营养价值也非常高。

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食材

  • 肉 300g
  • 姜 几片
  • 生抽 适量
  • 油 适量
  • 青椒 2个
  • 蒜 少许
  • 杭椒 少许
  • 茶树菇 300g

步骤

茶树菇肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切片,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,油腌制半个小时

1. 肉切片,用姜丝,生抽,油腌制半个小时

茶树菇肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>,蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>切圈备用，干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 266'>茶树菇</a>泡发控干水备用

2. 青椒,蒜切片,杭椒切圈备用，干茶树菇泡发控干水备用

茶树菇肉片,锅烧热(达到不粘的效果,细节点击这里),放入桂皮和花椒后再放入茶油

3. 锅烧热(达到不粘的效果,细节点击这里),放入桂皮和花椒后再放入茶油

茶树菇肉片,锅足够热,应该油下去就冒烟了的,趁热放入肉片,滑散

4. 锅足够热,应该油下去就冒烟了的,趁热放入肉片,滑散

茶树菇肉片,变色,水收干后放入茶树菇,盐,生抽,炒匀了,加入少许水,稍微焖焖,水收干后放入青椒圈,断生就可以淋点香油起锅了.

5. 变色,水收干后放入茶树菇,盐,生抽,炒匀了,加入少许水,稍微焖焖,水收干后放入青椒圈,断生就可以淋点香油起锅了.

菜谱创建于:2016年02月18日 15:34
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