土豆煎蛋饼

土豆煎蛋饼

土豆煎蛋饼,这种饼的做法也可以随个人喜爱加入蔬菜或其他食材、风味就变换无穷了。

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食材

  • 马铃薯 3个
  • 洋葱 半个
  • 鸡蛋 5个
  • 橄榄油(辅料) 适量
  • 大蒜(辅料) 适量
  • 精盐(辅料) 适量
  • 黑胡椒粉(辅料) 适量

步骤

土豆煎蛋饼,準备全部材料

1. 準备全部材料

土豆煎蛋饼,土豆削皮后、把芽眼睛挖掉

2. 土豆削皮后、把芽眼睛挖掉

土豆煎蛋饼,再先把土豆对半切后、再切成五公分厚度的薄片

3. 再先把土豆对半切后、再切成五公分厚度的薄片

土豆煎蛋饼,切好之后泡在清水里去除淀粉、之后捞起备用

4. 切好之后泡在清水里去除淀粉、之后捞起备用

土豆煎蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>剥皮后、切好备用

5. 洋葱剥皮后、切好备用

土豆煎蛋饼,把蛋全部打入容器裡

6. 把蛋全部打入容器裡

土豆煎蛋饼,炒菜锅裡加入适量的油、放入洋葱、中火稍微炒过。(先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味)

7. 炒菜锅裡加入适量的油、放入洋葱、中火稍微炒过。(先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味)

土豆煎蛋饼,再加入土豆、继续炒至土豆熟

8. 再加入土豆、继续炒至土豆熟

土豆煎蛋饼,中途加些适量的黑胡椒粉和盐巴、炒熟之后冷却。备用

9. 中途加些适量的黑胡椒粉和盐巴、炒熟之后冷却。备用

土豆煎蛋饼,冷却后的土豆加进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的容器裡搅拌均匀

10. 冷却后的土豆加进鸡蛋的容器裡搅拌均匀

土豆煎蛋饼,再起另一小号的炒菜锅、加入适量的橄欖油、放入蒜头先爆香、之后蒜头捞起去掉

11. 再起另一小号的炒菜锅、加入适量的橄欖油、放入蒜头先爆香、之后蒜头捞起去掉

土豆煎蛋饼,再把绞拌好的材料倒入锅裡、盖上锅盖、用”煎蒸法”煎至蛋熟

12. 再把绞拌好的材料倒入锅裡、盖上锅盖、用”煎蒸法”煎至蛋熟

土豆煎蛋饼,中途要翻面

13. 中途要翻面

土豆煎蛋饼,这就是煎好的土豆饼了

14. 这就是煎好的土豆饼了

土豆煎蛋饼,(土豆饼切好放盘后可以调些沾酱)这是番茄酱和鸡蛋沙拉酱1:1搅拌均匀、就可沾著食用了

15. (土豆饼切好放盘后可以调些沾酱)这是番茄酱和鸡蛋沙拉酱1:1搅拌均匀、就可沾著食用了

小贴士

  1. 土豆的厚度最好切成一样、在炒时才能均一的炒熟
  2. 先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味
菜谱创建于:2016年02月23日 14:49

应季菜肴

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