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1. 锅里放少许油，放入虾皮翻炒；
2. 等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻；
3. 将熟豌豆，炒好的虾皮，胡萝卜丁一起放入米饭中；
4. 再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀；
5. 取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团；
6. 最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。
