松茸鸡汤
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食材
- 干松茸
- 三黄鸡
- 葱姜
步骤
1. 干松茸冲洗干净，用温水泡发；
2. 鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块；
3. 鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质；
4. 捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分；
5. 鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水；
6. 大火烧开，撇净浮沫和油脂；
7. 转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。
菜谱创建于:2012年06月20日 18:00
