橙香烤肋排

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daneslinda

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食材

猪肉肋排 500克
蚝油 40ml
黄酒 15ml
生抽 20ml
盐 5g
蜂蜜 30ml
黑胡椒 1/4小勺
蒜 8瓣
洋葱 50g
橙子皮半个
淀粉 1大勺
食用油 30ml

步骤

橙香烤肋排,将橙子皮去掉内部白色的部分，只留最外部黄色的橙皮;

1. 将橙子皮去掉内部白色的部分，只留最外部黄色的橙皮;

橙香烤肋排,处理好的橙皮切成小碎丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切小碎丁，蒜切末备用;

2. 处理好的橙皮切成小碎丁，洋葱切小碎丁，蒜切末备用;

橙香烤肋排,将橙皮，洋葱，蒜碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、淀粉、食用油混合后和排骨一起抓匀，用保鲜膜盖好放入冰箱腌制2小时以上;（最好腌制一晚）

3. 将橙皮，洋葱，蒜碎、蚝油、黄酒、生抽、盐、蜂蜜、黑胡椒、淀粉、食用油混合后和排骨一起抓匀，用保鲜膜盖好放入冰箱腌制2小时以上;（最好腌制一晚）

橙香烤肋排,锡纸裁成合适大小，取一块排骨放在锡纸中间;

4. 锡纸裁成合适大小，取一块排骨放在锡纸中间;

橙香烤肋排,将锡纸两边向上对折;

5. 将锡纸两边向上对折;

橙香烤肋排,沿锡纸边缘向中间卷紧;

6. 沿锡纸边缘向中间卷紧;

橙香烤肋排,排骨两头的锡纸也同样捏紧，向中间卷起，将排骨完全裹住;

7. 排骨两头的锡纸也同样捏紧，向中间卷起，将排骨完全裹住;

橙香烤肋排,裹好锡纸的排骨放在烤网上，烤箱中层180度40分钟后取出;

8. 裹好锡纸的排骨放在烤网上，烤箱中层180度40分钟后取出;

橙香烤肋排,打开锡纸后230度再烤15-20分钟左右取出即可。

9. 打开锡纸后230度再烤15-20分钟左右取出即可。

菜谱创建于:2012年09月11日 11:59

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