糖醋肋排
说起排骨，还是糖醋的最好吃，一盘糖醋排骨可以吃下2碗饭，酸甜爽口。而且做法简单，宴客必备。
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食材
- 排骨 500克
- 料酒 1勺
- 酱油 3勺
- 米醋 4勺
- 白糖 4勺
- 葱姜 适量
步骤
2. 4勺醋
3. 4勺白糖
4. 将拌均匀，放置一旁备用
5. 肋排洗净之后，锅中放水，加入葱姜，放入排骨，一定要冷水放排骨，才能更好的逼出血水，不要烧开水再放
6. 水开之后再煮5分钟，捞出浮漂扔掉，再把排骨捞出过一遍清水
7. 锅中放油，放入葱花炒香
8. 然后倒入清洗干净的排骨翻炒
9. 炒至排骨变成金黄色
10. 排骨变色之后倒入之前调好的糖醋汁翻炒均匀
11. 然后加入清水，没过排骨，大火烧开之后，转小火炖50分钟，喜欢吃烂一点的可以炖60分钟
12. 等到汤汁浓稠时，加入一点点盐，再煮2分钟关火即可。
13. 出锅之后，撒上白芝麻和葱花，一盘诱人的糖醋肋排就完成啦。
菜谱创建于:2018年04月03日 23:54
