冬菜辣椒爆鲜鱿
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食材
- 冰鲜鱿鱼 2只
- 潮州冬菜
- 青椒
- 姜蒜
- 生抽
步骤
1. 鱿鱼的处理，将外皮拔掉，去除墨囊，抽去软骨，内脏什么的清理，清洗干净，控干水备用;
2. 将鱿鱼切花刀；
3. 配料切丝备用；
4. 热锅热油，放入除冬菜外的配料爆炒，下鱿鱼，兜几下，放入冬菜，放点水稍微焖一下，时间不用太长，一两分钟即可，出锅前加少许生抽调色即可。（冬菜有咸味，所以没有放盐）
菜谱创建于:2012年09月12日 10:59
