黄豆凤爪猪肉汤

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食材

黄豆 100克
鸡脚 6只
猪腱肉 150克
生姜 3片
大枣 4个

步骤

黄豆凤爪猪肉汤,锅里放水加入猪脊骨和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 108'>鸡脚</a>，煮片刻，取出放在水龙头下冲洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 108'>鸡脚</a>去甲；

1. 锅里放水加入猪脊骨和鸡脚，煮片刻，取出放在水龙头下冲洗干净，鸡脚去甲；

黄豆凤爪猪肉汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>洗干净；

2. 黄豆、大枣洗干净；

黄豆凤爪猪肉汤,清水1800ml放入锅里，将所有材料倒入，用大火煮开后转小火，再煮2小时左右，用盐调味即可。

3. 清水1800ml放入锅里，将所有材料倒入，用大火煮开后转小火，再煮2小时左右，用盐调味即可。

小贴士

猪腱肉在煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会清。
清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。

菜谱创建于:2013年08月06日 20:42

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