碧玉卷

碧玉卷

碧玉卷是福建省泰宁县的名小吃哦，也叫韭菜饼。

林娜娜

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食材

  • 韭菜 150克
  • 粘米粉 100克
  • 地瓜粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 香菇 4朵
  • 香菜 4棵
  • 辣椒 2个

步骤

碧玉卷,洗净材料

1. 洗净材料

碧玉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切段，磨汁

2. 韭菜切段，磨汁

碧玉卷,磨汁后，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>合匀。

3. 磨汁后，加粘米粉和地瓜粉合匀。

碧玉卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切丁

4. 将香菇和辣椒切丁

碧玉卷,蛋打匀，炒蛋后加香菇和辣椒一起炒，加生抽调味。

5. 蛋打匀，炒蛋后加香菇和辣椒一起炒，加生抽调味。

碧玉卷,锅文火下油，将韭菜汁下锅，煎成饼。

6. 锅文火下油，将韭菜汁下锅，煎成饼。

碧玉卷,煎双面

7. 煎双面

碧玉卷,将炒好的材料包裹在饼里

8. 将炒好的材料包裹在饼里

碧玉卷,包裹

9. 包裹

碧玉卷,起盘

10. 起盘

菜谱创建于:2016年03月06日 09:06
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