下饭肉饼
简单，可口。老公说很下饭。
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食材
- 猪肉，绞碎成细粒。
- 糯米粉 少许
- 太白粉 少许
- 蒜头椒盐 少许
- 盐 酌量
- 油 酌量
- 蒜头 小两瓣
步骤
1. 将糯米粉，太白粉，油，盐，洋葱椒盐倒入猪肉碎里，搅拌。糯米粉在这里的作用是使猪肉有粘性，下锅煎的时候能保持成团，所以加入的量只要能是猪肉抓起来不至于散开即可，不需要放太多。太白粉的作用是使猪肉滑口。
2. 搅拌，并且捏出饼状，保证猪肉饼不容易碎即可。
3. 煎锅下油，等油沸腾，把捏好的猪肉饼放在锅里，小火煎。
4. 切记，煎的时候要小火，并且要非常耐心，注意帮肉饼翻翻身。煎至两面金黄色即可。
5. 最好，上碟，把蒜头切粒，撒在肉饼上。非常下饭喔。
小贴士
- 一定要注意火候，小火煎，不断地翻动。
菜谱创建于:2013年01月31日 13:37
