下饭苦瓜
苦瓜不苦的做法，超级下饭！
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食材
- 苦瓜 2根
- 青椒 2个
- 蒜 3瓣
- 姜 2片
- 老干妈 少许
- 麻椒 少许
步骤
1. 准备食材 苦瓜
2. 青椒
3. 调料
4. 处理食材 苦瓜去瓤洗净切丝
5. 青椒切丝，生姜切丝，大蒜用刀拍散备用
6. 烹饪食材 锅中水分烧干，倒入苦瓜（此时不要放油，后面放）
7. 倒入青椒混合翻炒，开小火烘焙苦瓜的部分水分
8. 烘焙到这种状态，苦瓜变软锅底无水分即可
9. 锅中间掏空倒油
10. 热油炸麻椒
11. 放入生姜丝
12. 放入大蒜，用筷子翻炒搅拌调料，别炒糊了
13. 待调料炒香混合苦瓜翻炒，加盐2勺
14. 生抽一勺
15. 老干妈一勺混合翻炒即可出锅
16. 成品图
菜谱创建于:2020年06月01日 23:36
