炸肉饼

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食材

牛绞肉 100g
猪绞肉 100g
新鲜面包屑 50g
洋葱半个
面粉 50g
鸡蛋 1个
伍斯特酱汁 1小勺
肉豆蔻适量
番茄酱 4大勺
日式酱油 1大勺
味淋 1大勺
味增 1小勺

步骤

炸肉饼,材料图

1. 材料图

炸肉饼,材料图

2. 材料图

炸肉饼,把面包掰成小块放入料理机打碎

3. 把面包掰成小块放入料理机打碎

炸肉饼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、味淋、酱油、伍斯特酱汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 736'>味增</a>倒入锅里，小火煮

4. 把番茄酱、味淋、酱油、伍斯特酱汁、味增倒入锅里，小火煮

炸肉饼,把卷心菜菜梗去掉，切成细丝，小番茄对半切开

5. 把卷心菜菜梗去掉，切成细丝，小番茄对半切开

炸肉饼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散

6. 把洋葱切成丁，鸡蛋打散

炸肉饼,把牛肉和猪肉放入大碗中，倒入洋葱丁、面包屑、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3765'>肉豆蔻</a>屑、伍斯特酱汁、一半蛋液，用手抓捏，撒入盐

7. 把牛肉和猪肉放入大碗中，倒入洋葱丁、面包屑、肉豆蔻屑、伍斯特酱汁、一半蛋液，用手抓捏，撒入盐

炸肉饼,把肉泥分成四份，在两手之间摔打整形成肉饼形状，把肉饼全部沾上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

8. 把肉泥分成四份，在两手之间摔打整形成肉饼形状，把肉饼全部沾上面粉

炸肉饼,把粘过面粉的肉饼蘸蛋液，再把面包屑裹在肉饼上

9. 把粘过面粉的肉饼蘸蛋液，再把面包屑裹在肉饼上

炸肉饼,锅里倒入半锅油，中火加热，放入肉饼炸4分钟捞出

10. 锅里倒入半锅油，中火加热，放入肉饼炸4分钟捞出

炸肉饼,继续加热锅子，再放入肉饼复炸半分钟捞出沥油

11. 继续加热锅子，再放入肉饼复炸半分钟捞出沥油

炸肉饼,卷心菜丝和小番茄摆盘，放入肉饼，浇上酱汁即可

12. 卷心菜丝和小番茄摆盘，放入肉饼，浇上酱汁即可

菜谱创建于:2016年05月16日 10:03

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