千层椰蓉面包卷

千层椰蓉面包卷

香浓的椰香味,一吃就停不下来!为了儿子做的小面包造型,十二个的量。

顿妈美食

+关注

233 菜谱

42040 粉丝

336 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 面包材料:
  • 高筋面粉 250g
  • 纯牛奶 135g
  • 鸡蛋液 30g
  • 白糖 20g
  • 2g
  • 酵母粉 4g
  • 黄油 20g
  • 椰蓉馅料:
  • 黄油 30g
  • 白糖 25g
  • 鸡蛋液 30g
  • 椰蓉 50g

步骤

千层椰蓉面包卷,将除了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>外的面团其他所有材料放入面包机桶内,记得最后将酵母粉放入面粉中用手挖出的小孔内并用面粉盖好。启动和面程序,十几分钟后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>继续开启整个和面醒面发面程序,约一个半小时。待面团发酵至一点五倍至两倍大小,用手指沾面粉后在面团上插小孔面团不回缩即可。

1. 将除了黄油外的面团其他所有材料放入面包机桶内,记得最后将酵母粉放入面粉中用手挖出的小孔内并用面粉盖好。启动和面程序,十几分钟后放入黄油继续开启整个和面醒面发面程序,约一个半小时。待面团发酵至一点五倍至两倍大小,用手指沾面粉后在面团上插小孔面团不回缩即可。

千层椰蓉面包卷,在面团发酵时,可以准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>馅料。黄油温室软化后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>均匀搅拌,再分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'>鸡蛋液</a></a>,确保每次都能搅拌均匀。最后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>均匀混合后捏成团状。

2. 在面团发酵时,可以准备椰蓉馅料。黄油温室软化后加入白糖均匀搅拌,再分三次加入鸡蛋液,确保每次都能搅拌均匀。最后倒入椰蓉均匀混合后捏成团状。

千层椰蓉面包卷,再均匀分成六个小椰蓉馅团备用。

3. 再均匀分成六个小椰蓉馅团备用。

千层椰蓉面包卷,将发酵好的面团排气后分成六份,静置醒发十分钟。

4. 将发酵好的面团排气后分成六份,静置醒发十分钟。

千层椰蓉面包卷,拿一个面团用擀面棒擀扁,包入椰蓉馅团,再搓成小面团。用擀面棒把它擀成一个舌形状。

5. 拿一个面团用擀面棒擀扁,包入椰蓉馅团,再搓成小面团。用擀面棒把它擀成一个舌形状。

千层椰蓉面包卷,再卷成小卷备用。

6. 再卷成小卷备用。

千层椰蓉面包卷,这样的步骤要重复两次,指再次擀成舌形状,再次卷成小卷,这样才能确保千层椰蓉面包的口感。

7. 这样的步骤要重复两次,指再次擀成舌形状,再次卷成小卷,这样才能确保千层椰蓉面包的口感。

千层椰蓉面包卷,然后将每个小卷用刀从中间切断,如图为切面。

8. 然后将每个小卷用刀从中间切断,如图为切面。

千层椰蓉面包卷,将椰蓉卷整形,并将边口收紧,切面向上放入蛋糕托底模具里。

9. 将椰蓉卷整形,并将边口收紧,切面向上放入蛋糕托底模具里。

千层椰蓉面包卷,放烤箱里,40度左右,放入一碗温水,发酵三四十分钟。待面包发酵至1.5-2倍大小即可。

10. 放烤箱里,40度左右,放入一碗温水,发酵三四十分钟。待面包发酵至1.5-2倍大小即可。

千层椰蓉面包卷,将烤箱预热150度,把发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液。

11. 将烤箱预热150度,把发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液。

千层椰蓉面包卷,放入烤箱,上下火150度中层烘烤15-20分钟左右,我家的烤箱约15分钟左右面包上色烤好取出。每家烤箱温度时间都不一样,请自行控制把握时间温度哦。

12. 放入烤箱,上下火150度中层烘烤15-20分钟左右,我家的烤箱约15分钟左右面包上色烤好取出。每家烤箱温度时间都不一样,请自行控制把握时间温度哦。

千层椰蓉面包卷,出炉的面包表面也可以刷一层蜂蜜水,颜色更漂亮哦!

13. 出炉的面包表面也可以刷一层蜂蜜水,颜色更漂亮哦!

千层椰蓉面包卷,出炉照。

14. 出炉照。

千层椰蓉面包卷,好看又好吃。

15. 好看又好吃。

千层椰蓉面包卷,组织松软,椰蓉香甜,美味面包!

16. 组织松软,椰蓉香甜,美味面包!

菜谱创建于:2016年03月10日 11:16

应季菜肴

保存到手机 看其他做法