酸奶椰蓉面包卷
用酸奶做出来的面包更宣软好吃些，面包当早餐吃，能节省早上的时间，面包配上牛奶鸡蛋，简单快速又营养。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 酸奶 110克
- 鸡蛋 50克（留10克刷面包）
- 白砂糖 30克
- 玉米油 25克
- 奶粉 20克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 椰蓉 适量
- 葡萄干 适量
步骤
3. 放入面包机，启动和面功能
4. 正在和面的，面包机和面比人功揉手套膜省事的多，等到时间到了，手能轻轻拉出手套膜就可以了，发酵1小时左右
5. 发酵好的面团
6. 揉面排气，分成8个大小相等的剂子
7. 揉成水滴形状
8. 用擀面杖擀开，撒上葡萄干，从大头卷起
9. 放入烤箱温度调40度二次发酵20分钟，下面放一碗温水
10. 发酵好了拿出来刷上蛋液，撒上椰蓉和黑芝麻
11. 放入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟 注意观察面包上色，每个烤箱脾气不相同，温度可自行调节。
12. 观察面包上色可以了盖上锡纸，除了盖锡纸开烤箱门，其他时间不能打开烤箱门
13. 时间到了取出来放凉，待面包凉至还有一点余温时装入保鲜袋，第二天拿出来还是软的，仍然好吃
14. 面包很宣软，手按都快速回弹
15. 掰开看看，柔软拉丝，一层一层的，咬上一口，面包里夹杂着葡萄干的酸香，外层有椰蓉的奶香，芝麻的香味，很满足
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 1.和面时，材料放入的顺序，先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。 3.烤面包的过程中不能开烤箱门，中途可以盖锡纸
菜谱创建于:2020年05月29日 16:33
