韭菜炒螺蛳头，鲜美小菜。
+关注
33 菜谱
452 粉丝
6 关注
1. 螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐抓洗
2. 然后加入一把面粉或淀粉用劲的揉搓
3. 多搓揉几遍
4. 冲洗几遍，漂洗干净
5. 锅上火加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒
6. 加点料酒接着煸炒倒入洗干净切段的韭菜，改大火煸炒
7. 然后加盐翻炒几下，出锅前鸡精调味出锅
