上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

囧囧有神_Heather

囧囧有神_Heather

+关注

1 菜谱

24 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

娃娃菜两棵
皮蛋 1个
咸鸭蛋 1个
胡萝卜半根
青红椒各一个
姜
鸡汁
白酒

步骤

上汤娃娃菜,每个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>劈8片，青红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13'>咸鸭蛋</a>切块备用

1. 每个娃娃菜劈8片，青红椒、胡萝卜切片，皮蛋、咸鸭蛋切块备用

上汤娃娃菜,将娃娃菜下锅汆烫1分半钟，汆烫时加一小勺盐，捞出待用，锅里余下的汤留一碗，其余的汤到掉。

2. 将娃娃菜下锅汆烫1分半钟，汆烫时加一小勺盐，捞出待用，锅里余下的汤留一碗，其余的汤到掉。

上汤娃娃菜,锅里倒少量油，待油热加入蒜瓣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>爆香，倒入预留的汤、胡萝卜和青红椒，加适量鸡汁、一点点盐和胡椒粉，倒入皮蛋块与咸鸭蛋块，煮2～3分钟。

3. 锅里倒少量油，待油热加入蒜瓣姜爆香，倒入预留的汤、胡萝卜和青红椒，加适量鸡汁、一点点盐和胡椒粉，倒入皮蛋块与咸鸭蛋块，煮2～3分钟。

上汤娃娃菜,娃娃菜摆盘码好，锅里的汤汁勾一点薄芡，滴两滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，放一小勺麻油，将汤汁浇到娃娃菜上

4. 娃娃菜摆盘码好，锅里的汤汁勾一点薄芡，滴两滴白酒，放一小勺麻油，将汤汁浇到娃娃菜上

小贴士

咸鸭蛋可调味，因此盐不用太多
汤汁的底汤可用鸡汤代替

菜谱创建于:2013年02月08日 20:16

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机