家常菜咸鱼蒸猪肉
去年去海边玩时买的咸鱼，偶尔吃一下也挺有滋味的。非常家常的一道菜，而且简单易做记得多煮点饭，很容易不知不觉吃多了。
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食材
- 五花肉 250g
- 咸鱼 两块
- 姜、葱头 少许
- 盐、料酒、蠔油、酱油 少许
步骤
1. 把咸鱼洗净，用水浸泡一下。
2. 五花肉切片，用少许盐、料酒、酱油、蠔油、油腌一会，大概十五分钟。
3. 把腌好的肉铺在盘子上，然后放上咸鱼，再选一些肥肉放在咸鱼的上面、放上姜丝和葱头丝。
4. 煮饭的时候放上在电饭锅的蒸屉里，按煮饭，饭煮好后菜也一起煮好了。当然如果不想放电饭锅里蒸也可以放在锅里隔水蒸，大火蒸十二分钟左右。
小贴士
- 这个是快手好吃的菜，放在电饭煲里蒸，省时省电。
- 调味料的盐、酱油等不要放太多、咸鱼本身也有咸味的。
菜谱创建于:2016年03月25日 08:22
