家常菜+红烧大闸蟹

家常菜+红烧大闸蟹

大闸蟹多半都是拿来清蒸的,那我们今天来盘不一样的,让你吮指的红烧大闸蟹,下酒菜绝对杠杠的

珊妈

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食材

  • 大闸蟹 4只
  • 姜丝 适量
  • 干辣椒 2根
  • 大葱 适量
  • 八角 2~3朵
  • 香叶 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 香菜 适量
  • 桂皮 适量

步骤

家常菜+红烧大闸蟹,食材准备好

1. 食材准备好

家常菜+红烧大闸蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1734'>大闸蟹</a>解绳

2. 大闸蟹解绳

家常菜+红烧大闸蟹,用刷子刷干净

3. 用刷子刷干净

家常菜+红烧大闸蟹,再用水冲洗

4. 再用水冲洗

家常菜+红烧大闸蟹,全部洗好

5. 全部洗好

家常菜+红烧大闸蟹,对半切开

6. 对半切开

家常菜+红烧大闸蟹,大闸蟹的脚用刀背拍一下,这样更容易入味

7. 大闸蟹的脚用刀背拍一下,这样更容易入味

家常菜+红烧大闸蟹,全部处理好

8. 全部处理好

家常菜+红烧大闸蟹,起油锅

9. 起油锅

家常菜+红烧大闸蟹,将所以配料放入

10. 将所以配料放入

家常菜+红烧大闸蟹,翻炒爆香

11. 翻炒爆香

家常菜+红烧大闸蟹,倒入大闸蟹

12. 倒入大闸蟹

家常菜+红烧大闸蟹,小火炒

13. 小火炒

家常菜+红烧大闸蟹,淋入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

14. 淋入适量料酒

家常菜+红烧大闸蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

15. 蚝油

家常菜+红烧大闸蟹,保持小火翻炒均匀

16. 保持小火翻炒均匀

家常菜+红烧大闸蟹,加适量清水

17. 加适量清水

家常菜+红烧大闸蟹,盖上盖子调大火

18. 盖上盖子调大火

家常菜+红烧大闸蟹,煮开

19. 煮开

家常菜+红烧大闸蟹,调中小火慢慢收汁

20. 调中小火慢慢收汁

家常菜+红烧大闸蟹,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可

21. 最后加入香菜即可

家常菜+红烧大闸蟹,成品图

22. 成品图

家常菜+红烧大闸蟹,特别诱人有木有呀

23. 特别诱人有木有呀

家常菜+红烧大闸蟹,来来来,开吃吧

24. 来来来,开吃吧

菜谱创建于:2018年11月14日 06:09

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