辣椒小炒肉

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食材

青尖椒 6只
猪肉 300克
蚝油一茶勺
酱油一茶勺

步骤

辣椒小炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445'>青尖椒</a>洗净斜刀切粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切片。锅下油，大火油热后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445'>青尖椒</a>爆炒，炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445'>青尖椒</a>表皮发白转中火，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>翻炒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>变色后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒均匀即可出锅。

1. 青尖椒洗净斜刀切粒，猪肉切片。锅下油，大火油热后放青尖椒爆炒，炒至青尖椒表皮发白转中火，下猪肉翻炒，猪肉变色后放蚝油酱油翻炒均匀即可出锅。

小贴士

因为要爆炒青椒，所以油要比平常做菜的时候多放一倍，炒青椒一定要大火，不然爆不出青椒表皮发白焦香的样子。

菜谱创建于:2016年03月25日 13:24

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