辣椒豆腐干小炒肉
辣椒豆腐干小炒肉是很家常的一道菜，会在饭桌上常常见到，因为它好吃好做，所以很受大家欢迎。它味道鲜香，令人食欲大开。最关键的是，辣椒中含有丰富的维生素c，而肉中的铁含量是很丰富，将辣椒和肉炒起来，这样就可以营养翻倍，这是因为维生素能够促进铁的吸收，所以对身体健康更有利！
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食材
- 猪肉 200g
- 豆腐干 4块
- 辣椒 4只
- 生姜 一小片
- 大蒜 一瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 猪肉洗净，切丝
4. 豆腐干冲洗一下，切丝
5. 起油锅，油热后下猪肉丝，翻炒至呈金黄色，并有油脂逼出来
6. 加入生姜大蒜末和豆腐干，翻炒30秒
7. 加入辣椒，翻炒均匀
8. 加适量料酒，翻炒至辣椒断生
9. 加适量生抽
10. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
11. 装盘
12. 成品图
小贴士
- ① 做这道菜要选用稍带肥肉的猪肉！
- ② 我用的是泡椒，如果你喜欢吃辣，可以选用其他品种的辣椒！
菜谱创建于:2022年01月12日 17:02
