羊肉泡馍

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食材

  • 羊肉 3斤
  • 面粉 2斤
  • 小茴香 适量
  • 孜然 适量
  • 花椒 适量
  • 五香粉 适量
  • 香菜 适量
  • 酱油 适量
  • 麻酱 适量
  • 辣椒粉 适量

步骤

羊肉泡馍,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>切小块。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>等调料放入冷水煮熟。

1. 羊肉切小块。加入小茴香，孜然，花椒等调料放入冷水煮熟。

羊肉泡馍,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，酵母粉揉成面团，静置醒发。

2. 面粉中加入五香粉，酵母粉揉成面团，静置醒发。

羊肉泡馍,面发号好后，分成均匀的面团。

3. 面发号好后，分成均匀的面团。

羊肉泡馍,将面团擀成长圆形状。

4. 将面团擀成长圆形状。

羊肉泡馍,面片上刷油。

5. 面片上刷油。

羊肉泡馍,将面片卷起。

6. 将面片卷起。

羊肉泡馍,将面卷竖起摁成薄饼状。

7. 将面卷竖起摁成薄饼状。

羊肉泡馍,烤箱预热后150度烤制白馍。

8. 烤箱预热后150度烤制白馍。

羊肉泡馍,将馍掰成小块，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，浇上羊肉汤。放入调好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122690'>麻酱</a>汁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，辣椒油调味即可。

9. 将馍掰成小块，放入香菜，浇上羊肉汤。放入调好的麻酱汁，酱油，辣椒油调味即可。

小贴士

  1. 还可放些胡椒粉调味。
菜谱创建于:2016年03月27日 19:02
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