羊肉泡馍
美味~好吃
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食材
- 羊肉 400克
- 清水 2000克
- 花椒 30粒
- 香叶 3片
- 葱 60克
- 姜 3片
- 盐 3克
- 馍
- 面粉 100克
- 酵母 1克
- 清水 52克
步骤
1. 羊肉冲洗干净
2. 切成自己喜欢的大小
4. 加入清水
5. 放入香油和花椒
6. 红薯粉条准备好
7. 蒜苗切碎
8. 香菜切段
10. 加入清水
11. 活成比较硬的面团
12. 醒面15分钟，揉光滑
13. 平均分成2份
14. 擀成薄片
15. 电饼铛不抹油，放入电饼铛中
16. 煎至一面金黄
17. 翻面煎至两面金黄
18. 盛出
19. 大火煮开
20. 转小火煮60分钟
21. 放入粉条煮至断生，加入盐搅拌均匀，关火
22. 用手将馍抠成玉米粒大小
23. 捞入粉条
24. 捞入羊肉
25. 舀入肉汤
26. 放入香菜和蒜苗
27. 搅拌均匀
小贴士
- 羊肉泡馍的灵魂~就是用手把馍抠成玉米大小的粒，这是三人份，由于家里只有闺女和我，就做了2份，还剩一碗羊肉汤。
菜谱创建于:2020年01月10日 17:58
