地方菜 姜葱炒花蚬
广东沿海大排档都必有的一道菜。超简单的做法，家里做的味道也媲美大排档哦！
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食材
- 花蚬 1斤
- 姜丝（片） 适量
- 葱段 适量
步骤
1. 锅里倒入足量清水，放几片姜片煮开后，倒入花蚬，继续大火煮至花蚬基本全部半开，倒至沥水蓝用清水冲洗干净花蚬里藏着的泥沙。
2. 锅里热油，倒入姜丝爆香，再倒入花蚬翻炒一下。
3. 淋入适量生抽，撒入葱段，翻炒均匀。
4. 临出锅再补一点食用油，翻炒均匀，装盘。
小贴士
- 炒花蚬讲究火候，要全程大火翻炒。
菜谱创建于:2016年03月27日 20:05
