地方菜 鲁菜葱烧海参
葱烧海参百度解释为：山东省经典菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。 烹制葱烧海参时，先将海参解冻后洗净，然后切条焯水，放蚝油、上汤等调料烹制。 我用的是即食海参没有焯水，也用蚝油和蒸鱼豉油做过。今天试用了鲍汁儿来做，味道也很不错。不过就是最后一步水多了，所幸吃大米还行。
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食材
- 即食海参 5个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鲍汁儿 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒 适量
步骤
小贴士
- 蚝油、蒸鱼豉油、鲍汁儿调味品超市均有售。
菜谱创建于:2016年03月30日 15:53
