地方菜 姜醋

地方菜 姜醋

姜醋是广东女人最常见的补品，每月的例假结束后吃点姜醋，坐月子时吃点姜醋，即补身体又养颜

coco落

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食材

  • 姜 半斤
  • 猪脚 半个一斤半左右
  • 鸡蛋 十个
  • 致美斋糯米甜醋 两瓶
  • 红糖块 适量
  • 冰糖 适量

步骤

地方菜 姜醋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟，冷水浸泡后剥壳备用

1. 鸡蛋煮熟，冷水浸泡后剥壳备用

地方菜 姜醋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>洗净，飞水后再用清水冲洗，捞出沥干后备用

2. 猪脚洗净，飞水后再用清水冲洗，捞出沥干后备用

地方菜 姜醋,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮洗净，切小块，锅底加热后倒入少量食用油，大火爆炒至水干

3. 生姜去皮洗净，切小块，锅底加热后倒入少量食用油，大火爆炒至水干

地方菜 姜醋,把炒好的姜、鸡蛋放入瓦煲内，倒入糯米甜醋，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133514'>红糖块</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，煮半个钟然后加入猪脚，煮到猪脚熟即可

4. 把炒好的姜、鸡蛋放入瓦煲内，倒入糯米甜醋，放红糖块跟冰糖，煮半个钟然后加入猪脚，煮到猪脚熟即可

小贴士

  1. 1、糖的量我放的是一块半红糖和一块冰糖，可根据个人口味添加。2、如果想鸡蛋更入味可以先不加入猪脚，让鸡蛋浸泡一晚然后再加入猪脚。3、我一般都是加热两次后才开始吃，这样才比较入味。每天都热一次，越后面越有味道哦。
菜谱创建于:2016年03月27日 14:46
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