地方菜 糖醋花生米
随着现代饮食结构的改变，一些不知是传统菜还是新式菜也层出不穷。这是山西某地非常流行的一种吃法。因为山西老陈醋是山西名产，属于中国四大名醋之一，做这款菜正是运用了这得天独厚的特产。 （百度）醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
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食材
- 花生米 150g
- 白糖 适量
- 陈醋 适量
- 小红椒 适量
步骤
2. 小红椒
3. 花生米挑除杂质。用凉水泡，直到花生的皮能顺利的剥下来。
4. 去皮（想起来猜谜童谣：麻屋子，红帐子，里面坐着个白胖子）
5. 放糖和醋
6. 放小红椒拌匀，然后盖上盖子浸泡两三天或一周（期间可反复用筷子拌一拌）
小贴士
- 小粒花生米比较香
- 花生米也可以煮熟再泡
菜谱创建于:2016年03月30日 17:11
