菠菜拌花生米
三月最爱的小菜，红嘴绿哥小菠菜加一把花生米，简单一拌，香脆鲜嫩，清淡营养，特别地好吃~~~
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食材
- 菠菜 150克
- 花生米 30克
- 食盐 少许
- 香油 适量
- 沙拉汁 适量
- 白芝麻 少许
步骤
2. 菠菜摘去黄叶后放清水里浸泡10分钟
3. 泡去残余杂质后清洗干净
4. 锅中水开加少许食盐
5. 放入菠菜，焯烫1分钟左右
6. 看到菠菜变色变软后即可捞出
7. 迅速放入凉开水中激一下
8. 将菠菜攥干水分放粘板上，用刀切碎段
9. 放入盆中后，放入柠檬沙拉汁；沙拉汁为复合型调料，甜咸口味的
10. 接着放入芝麻香油
11. 放入花生米
12. 最后再加点白芝麻
13. 拌匀即可装盘
14. 鲜嫩翠绿，香脆可口
15. 特别地好吃
小贴士
- 1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，会影响人体对钙的吸收。因此做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒、拌或做汤。
- 2、菠菜的红根头千万不要摘掉哦，红色菠菜根，属红色食品类，营养丰富，含具有很好的食疗作用。
- 3、没有沙拉汁，可以根据自家口味，调入食盐、白糖、香醋，生抽和芝麻香油等调料。
菜谱创建于:2020年03月19日 23:50
