豆沙糕

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Sandy妈

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食材

  • 糯米粉
  • 澄粉
  • 豆沙馅 150克

步骤

豆沙糕,1. <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>和细砂糖混合，倒入清水揉匀。把开水冲到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 522'>澄粉</a>上烫熟，然后揉到糯米团中。

1. 1. 糯米粉和细砂糖混合，倒入清水揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟，然后揉到糯米团中。

豆沙糕,把玉米油加入面团，揉至顺滑

2. 把玉米油加入面团，揉至顺滑

豆沙糕,150g左右的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729'>豆沙馅</a>

3. 150g左右的豆沙馅

豆沙糕,将红豆沙和糯米团充分的揉到一起，注意不要有豆沙颗粒。

4. 将红豆沙和糯米团充分的揉到一起，注意不要有豆沙颗粒。

豆沙糕,用模具印出自己喜欢的图形，并在碟面上一片油

5. 用模具印出自己喜欢的图形，并在碟面上一片油

豆沙糕,上锅一蒸15分钟就OK了

6. 上锅一蒸15分钟就OK了

小贴士

  1. 1、用水量请根据自己使用的红豆沙的含水量做调整，如果豆沙很干，糯米团中的水要适当增加。
  3. 2、冲澄粉可以使红豆糕有一些透明感，但用的开水不能多，和澄粉为1:1即可。否则冲出的澄粉黏糊糊的，很难收场。
  5. 3、糖的用量也请根据自己所用红豆沙的甜度和自己的口味来调整。
  7. 4、糯米制品尽量现做现吃，保存时间久了难免会影响口感和味道，请在两天内食用完毕。
菜谱创建于:2016年03月30日 21:41
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