香烧红白豆腐

香烧红白豆腐

丸子扰扰

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食材

  • 红豆腐(猪血)200克
  • 嫩豆腐200克
  • 姜末
  • 葱段
  • 大蒜瓣
  • 酱油
  • 精盐
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 麻油
  • 湿淀粉
  • 色拉油

步骤

香烧红白豆腐,猪血汆水后取出，与豆腐分别切成小方块。

1. 猪血汆水后取出，与豆腐分别切成小方块。

香烧红白豆腐,油烧至六成热，下姜末、葱段、大蒜瓣煸出香味，注入少许清水，放入猪血、豆腐煮沸，加入精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，湿淀粉勾芡，起锅装汤碗，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>即成。

2. 油烧至六成热，下姜末、葱段、大蒜瓣煸出香味，注入少许清水，放入猪血、豆腐煮沸，加入精盐、酱油、味精，湿淀粉勾芡，起锅装汤碗，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
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