韭菜鸡蛋花样包子
最爱吃韭菜、特别喜欢用韭菜做馅的饺子和包子、今天用碟豆花泡水和的面团包了几个花样包子、好看又好吃哟……
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食材
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 4个
- 淡干虾皮 50克
- 面粉 200克
- 酵母 4克
- 碟豆花 10颗
- 花生油 80克
- 盐 适量
- 味精 3克
步骤
1. 碟豆花提前用开水泡出颜色
3. 和好的面团进行醒发
5. 把韭菜用刀切成碎末、加入炒好的鸡蛋和虾皮
6. 加入花生油搅拌、这样可以锁住韭菜的水分
7. 加入适量盐和味精
8. 搅拌均匀即可
9. 醒发好的面团排气后揉匀搓成长条
10. 用刀切成大小一致的剂子
11. 用擀面杖擀成圆形薄面皮
12. 面皮中加入适量馅料
13. 把馅料包入面皮中、不露出馅即可
14. 用花钳子夹出花样即可、是不是像梅花哟
15. 包好所有的面皮、放入蒸笼屉上
16. 蒸笼锅里加入适量清水后、上面放上蒸笼
17. 盖上锅盖大火烧开后、继续蒸10分钟即可关火、焖2分钟即可
18. 美美哒的包子出锅了
19. 来一张图片看看
20. 来一个组合图、嘻嘻
21. 这个花样韭菜鸡蛋包子诱惑到你木有
22. 成品一
小贴士
- 1；包子没有花钳、可以包成普通的模样就可以了……
- 2；调馅的时候、一定记住先把韭菜用花生油搅拌一下、这样做出来的包子、味道鲜美无比哟……
菜谱创建于:2018年01月26日 19:34
