迪迪鸡蛋卷饼😏
任性🤓任你当早餐🍳午餐🍲下午茶☕️亦或者晚餐🍜
3 菜谱
68 粉丝
0 关注
食材
- 里脊肉 适量
- 火腿肠 一根
- 生鸡蛋 两个
- 面粉 适量
- 小葱 一根
- 黄瓜 半根
- 生菜 一两片菜叶
- 蒜蓉 少量
- 黑胡椒 盐 辣椒酱 甜面酱 备着
步骤
1. 里脊肉切薄片，切完后用刀背拍松。在薄片撒上黑胡椒和少量盐腌制15分钟。我用的黑胡椒是撒牛扒上的，个人觉得做出来比黑胡椒粉更香🤘🏻 肉片不用切太多，因为鸡蛋饼里可能包不了太多💪🏻
3. 在等待腌制的过程中，先把蛋液调制好。 🐔蛋饼浆糊：将两个鸡蛋打入碗中加入少许盐打开。在打好的蛋液中加入适量的面粉，慢慢的加水均匀搅拌，最后加入切好的小葱拌匀。 我用的还是棕棕的荞麦面粉😊 剩余时间可分配到切黄瓜丝上💤
4. 腌制时间到。等油锅热开始一片片放下去煎。煎至两面熟了就可以了。不用太长时间，很快就会熟了😶
5. 不用洗锅，接着用剩下煎完肉的油接着煎火腿肠，煎至火腿肠表面稍变颜色香香的即可出锅。
6. 等油锅热后，把火改成小火，慢慢倒入浆糊转成均匀饼状，煎至两面金黄💃🏻 我这个丑丑的饼弄的稍微厚了点，不要跟随我的步伐哟 该出锅了。
7. 将饼摊在盘子里，涂上辣椒酱甜面酱（没有甜面酱的，只刷辣椒酱也足够啦）在鸡蛋饼的二分之一处放上生菜叶铺上已经煎好的肉片火腿肠以及切好的黄瓜丝就可以卷起来吃啦。喜欢番茄的可以切点番茄片铺上。想加入其他食材的也可以适当加点。 推荐个辣椒酱是李锦记的蒜蓉辣椒酱，我涂的辣椒酱就是这个，前两天新买的挺好吃的🤗我可没有收取广告费噢
8. 那个蒜蓉加不加都可以，看个人口味喜好。加了会吃着香点。但有些朋友不爱吃蒜👈🏻
9. 最后集齐九张图片召唤神龙✋🏻
小贴士
- 鸡蛋饼那个浆糊的面粉不要加多了，加多了面粉煎出来的会厚实点。你看着调成稀糊状的就好了。
