炸花生米
酥脆可口，可以当小吃也可以配稀饭哦
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食材
- 花生米 油（主要用来炸花生米的）
- 盐 十三香
- 鸡蛋一个 淀粉
- 辣椒粉少量 麻辣鲜适量
- 鸡精
步骤
1. 准备一个大盆，把买来的花生米倒入盆中
2. 烧一壶开水，倒入盆中，泡一下，把开水倒干净（这个步骤是为了让花生米酥脆）
3. 锅中放入盐淹一会，放入鸡蛋十三香，辣椒粉，麻辣鲜，鸡精搅拌均匀
4. 搅拌好的花生米倒入淀粉裹匀（这个要慢慢加入淀粉不能一下都加进去，不要裹太厚）
5. 裹好的花生米下油锅炸制
6. 油锅烧到四五成热倒入花生米，炸到听见噼里啪啦的声音就可以出锅了，拿漏勺舀些花生颠一下是脆脆的声音就OK了
7. 关火捞出花生米放在干的大盆里，不能都堆在一起，要分散一些，刚捞出的温度很高，时间久了会糊了
菜谱创建于:2016年06月13日 11:13
