刀切馒头
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食材
- 家用小麦粉 500g
- 白砂糖 根据个人口味适量
- 酵母粉 3g
步骤
1. 把酵母粉用适量温水泡着，取500g左右面粉，根据个人口味适量添加白砂糖，倒入酵母粉，然后和成面团
2. 醒面，可以用保鲜膜封住盆口，我是为了简便直接拿保鲜袋装入面团醒一个小时左右
3. 醒好的面团再次进行揉搓，压出里面的空气
4. 揉搓成一长条用刀切段，放蒸架上（适当距离），再饧十分钟左右
5. 冷水蒸馒头，锅冒气后再闷5分钟左右
6. 作为一个南方人，第一次做馒头，还可以吧，嘻嘻~
菜谱创建于:2016年06月29日 22:07
