豆花牛肉

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食材

嫩豆腐
牛肉
西红柿
香菜
葱
姜
蒜
料酒
老抽
盐
鸡精
十三香
豆瓣酱

步骤

豆花牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>顶部画十字，用开水烫一会，去皮，切小块

1. 西红柿顶部画十字，用开水烫一会，去皮，切小块

豆花牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

2. 葱、姜、蒜、香菜切碎

豆花牛肉,豆腐切块，用开水汆烫

3. 豆腐切块，用开水汆烫

豆花牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切丁，加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制

4. 牛肉切丁，加点老抽和料酒腌制

豆花牛肉,热油锅爆香姜蒜，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油

5. 热油锅爆香姜蒜，加豆瓣酱炒出红油

豆花牛肉,加入牛肉丁炒至六七成熟

6. 加入牛肉丁炒至六七成熟

豆花牛肉,加入西红柿丁，一碗热水，小火煮至西红柿软烂

7. 加入西红柿丁，一碗热水，小火煮至西红柿软烂

豆花牛肉,加入豆腐继续煮

8. 加入豆腐继续煮

豆花牛肉,加葱花和香菜，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

9. 加葱花和香菜，加盐、十三香、鸡精

豆花牛肉,本人不太能吃辣，所以没放辣椒，改用西红柿，颜色也很漂亮

10. 本人不太能吃辣，所以没放辣椒，改用西红柿，颜色也很漂亮

菜谱创建于:2016年07月05日 20:10

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