麻辣肉片豆花
今天晚上做的麻辣肉片豆花，没想到只是几勺豆花儿和肉片儿，可以下去一碗饭。超级下饭，超级好吃的麻辣肉片儿豆花，你一定要尝试一下。
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食材
- 里脊肉 适量
- 豆腐 250克
- 生抽，老抽 适量
- 胡椒粉，淀粉，料酒 适量
- 葱，姜 适量
- 豆豉 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 榨菜丝 少许
- 香菜 适量
步骤
1. 准备一盒豆腐，用锅蒸，水开蒸五分钟。
2. 蒸好后，掉到盒子里的水。
3. 装盘，用筷子在豆腐上戳些洞，倒入少许生抽。
4. 里脊肉切片。
5. 肉片里加入清水，用手抓匀，再加入淀粉，胡椒粉，料酒，腌制30分钟。
6. 这是腌制好的肉片。
7. 锅内放油。
8. 放入葱末和姜片爆香，再加入一勺豆豉。
9. 再加一勺豆瓣酱。
10. 加入生抽，老抽，再加入清水。
11. 水开下肉片。
12. 肉片熟了之后加入榨菜丝。
13. 最后勾芡。
14. 浇入豆腐里，撒上香菜。味道好极了。
小贴士
- 1. 肉片不要切太薄，这样就不容易碎
- 2. 如果家里有小朋友想要试一下不辣的豆花儿，请到我的菜谱里有不辣版。
菜谱创建于:2019年07月22日 20:07
