苦藠鸭掌汤
苦藠有清热，降燥，排毒，养颜功效！热天圣品，鸭掌可以换鹅掌，但是鸭掌更为经济口感且不差。
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食材
- 筒子骨 1根
- 鸭脚 1斤半
- 苦藠 1碗（小碗）
- 酸萝卜（泡萝卜） 2块（小）
- 姜 一块
- 花椒 一把（小把）
- 白胡椒 少许
- 盐巴 适量
步骤
1. 苦藠，冰箱里取出，化冰，将大个的苦藠拿刀拍裂，备用。
2. 取2块酸萝不，切筷子宽度片。洗净。备用！提示：如果过咸了，就用水泡一下除咸味！
4. 筒子骨用剁刀，敲打成两节。
6. 烧涨转小火，熬煮1个半小时。
7. 下鸭掌，继续小火熬煮，1小时40分钟左右。
8. 下酸萝卜片在小火熬制20到30分钟，放少许胡椒粉调味拌匀。关火！
9. 试味道，如淡了加盐巴调味。
10. 完成！
小贴士
- 泡萝卜太咸清水泡后，在换次干净水后，洗净在把萝卜放锅里！最后试味道是因为泡萝卜熬煮后咸淡不知道！熬煮后试味道，更具自己口味加盐巴调味！
菜谱创建于:2016年07月06日 14:41
