红烧鸭掌

红烧鸭掌

糖糖食味记

糖糖食味记

+关注

46 菜谱

20 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸭掌 600g
姜 10g
八角 4个
桂皮少许
香叶 5个
料酒适量
老干妈适量
盐少许
食用油适量
葱少许
蒜适量
蒜少许
干辣椒少许
白芷 2个
火锅底料少许
西兰花 2个
老抽少许
生抽少许
耗油少许

步骤

红烧鸭掌,准备适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 315'>鸭掌</a>减去指甲

1. 准备适量鸭掌减去指甲

红烧鸭掌,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯水去腥

2. 放入姜葱料酒焯水去腥

红烧鸭掌,焯好水后捞出洗净沥干水分。

3. 焯好水后捞出洗净沥干水分。

红烧鸭掌,准备适量的葱姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159'>火锅底料</a>。两颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>。

4. 准备适量的葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，火锅底料。两颗西兰花。

红烧鸭掌,锅内油，油热下入豆瓣酱

5. 锅内油，油热下入豆瓣酱

红烧鸭掌,炒香放入葱姜蒜

6. 炒香放入葱姜蒜

红烧鸭掌,放入鸭掌

7. 放入鸭掌

红烧鸭掌,放入我们准备好的香料

8. 放入我们准备好的香料

红烧鸭掌,炒出香味再加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>翻炒

9. 炒出香味再加入一勺老干妈翻炒

红烧鸭掌,加入适量水

10. 加入适量水

红烧鸭掌,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、耗油

11. 放入少许生抽、老抽、耗油

红烧鸭掌,煮30分钟左右

12. 煮30分钟左右

红烧鸭掌,盛出装盘，再配上2朵炒好水的西兰花~

13. 盛出装盘，再配上2朵炒好水的西兰花~

菜谱创建于:2021年09月25日 15:09

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机