红烧鸭掌

红烧鸭掌

糖糖食味记

+关注

46 菜谱

20 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸭掌 600g
  • 姜 10g
  • 八角 4个
  • 桂皮 少许
  • 香叶 5个
  • 料酒 适量
  • 老干妈 适量
  • 盐 少许
  • 食用油 适量
  • 葱 少许
  • 蒜 适量
  • 蒜 少许
  • 干辣椒 少许
  • 白芷 2个
  • 火锅底料 少许
  • 西兰花 2个
  • 老抽 少许
  • 生抽 少许
  • 耗油 少许

步骤

红烧鸭掌,准备适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 315'>鸭掌</a>减去指甲

1. 准备适量鸭掌减去指甲

红烧鸭掌,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯水去腥

2. 放入姜葱料酒焯水去腥

红烧鸭掌,焯好水后捞出洗净沥干水分。

3. 焯好水后捞出洗净沥干水分。

红烧鸭掌,准备适量的葱姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159'>火锅底料</a>。两颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>。

4. 准备适量的葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，火锅底料。两颗西兰花。

红烧鸭掌,锅内油，油热下入豆瓣酱

5. 锅内油，油热下入豆瓣酱

红烧鸭掌,炒香放入葱姜蒜

6. 炒香放入葱姜蒜

红烧鸭掌,放入鸭掌

7. 放入鸭掌

红烧鸭掌,放入我们准备好的香料

8. 放入我们准备好的香料

红烧鸭掌,炒出香味再加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>翻炒

9. 炒出香味再加入一勺老干妈翻炒

红烧鸭掌,加入适量水

10. 加入适量水

红烧鸭掌,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、耗油

11. 放入少许生抽、老抽、耗油

红烧鸭掌,煮30分钟左右

12. 煮30分钟左右

红烧鸭掌,盛出装盘，再配上2朵炒好水的西兰花~

13. 盛出装盘，再配上2朵炒好水的西兰花~

菜谱创建于:2021年09月25日 15:09
香椿芽的做法
鱼子酱的做法
蛋糕的做法
春季时令的做法

应季菜肴

菠菜鸡蛋糕 菠菜鸡蛋糕 笋炒肉 笋炒肉 中式汉堡，剩馒头也有春天 中式汉堡，剩馒头也有春天 草头青团 草头青团
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号