南瓜饼

南瓜饼

本次介绍了两种做法,一种煎,一种蒸的南瓜饼,各有千秋,看君所爱!

小希妈咪

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食材

  • 团1南瓜 142g
  • 团1水磨糯米粉 220g
  • 团1糖 102g
  • 团1油 适量
  • 团2南瓜 145g
  • 团2低粉 200g
  • 团2糖 55g

步骤

南瓜饼,削皮,去籽,切块,清洗干净,放在碗里面,加点水,OK!用保鲜膜盖好,放入微波炉,叮10分钟,拿出来用筷子刺穿就熟了!

1. 削皮,去籽,切块,清洗干净,放在碗里面,加点水,OK!用保鲜膜盖好,放入微波炉,叮10分钟,拿出来用筷子刺穿就熟了!

南瓜饼,南瓜凉了,去水!压制出水,倒去!

2. 南瓜凉了,去水!压制出水,倒去!

南瓜饼,团1*2各4块南瓜!

3. 团1*2各4块南瓜!

南瓜饼,压泥,备用!

4. 压泥,备用!

南瓜饼,分好两团,分别加入粉,糖,与南瓜搅拌!记得别好乱,那团啊?可以先做完一团又一团!

5. 分好两团,分别加入粉,糖,与南瓜搅拌!记得别好乱,那团啊?可以先做完一团又一团!

南瓜饼,团1好了!团2也👌了!

6. 团1好了!团2也👌了!

南瓜饼,团1搓条,切段!
团2也同样做法!

7. 团1搓条,切段! 团2也同样做法!

南瓜饼,团1拿一个放在手心,搓圆!
团2也同样做法!

8. 团1拿一个放在手心,搓圆! 团2也同样做法!

南瓜饼,团1用手压扁即可!
团2也同样做法!

9. 团1用手压扁即可! 团2也同样做法!

南瓜饼,开始制作团1,先放油,沸腾!

10. 开始制作团1,先放油,沸腾!

南瓜饼,下团1饼,煎一会,定型了,就不停翻转,煎直金黄色!

11. 下团1饼,煎一会,定型了,就不停翻转,煎直金黄色!

南瓜饼,团1煎南瓜饼好了,好脆啊!我把饼盖好,三个小时后下午茶时吃,还很脆!外脆,里软绵绵的,超级赞!家人不够一会全吃光了!

12. 团1煎南瓜饼好了,好脆啊!我把饼盖好,三个小时后下午茶时吃,还很脆!外脆,里软绵绵的,超级赞!家人不够一会全吃光了!

南瓜饼,团2,饼底放油纸,防止粘窝!

13. 团2,饼底放油纸,防止粘窝!

南瓜饼,隔水蒸,半个小时!OK,放置不烫手了,可以拿起来吃啦!

14. 隔水蒸,半个小时!OK,放置不烫手了,可以拿起来吃啦!

小贴士

  1. 1.要用水磨糯米粉,滑,细致!
  2. 2.糯米团的,是用来煎的,蒸的不好吃,很粘的!低粉团,如果用来煎很硬的,吃不下的,蒸才好吃!所以,如果要做两团的话,真的别搞乱了!或者,做一种团就可以了!实验证明的,我得出来的结论,是从两团中各取一块做的实验!
  3. 3.煎饼,最好趁热吃吧(放置不烫手才吃),这样子会香一下,更加脆!
菜谱创建于:2016年07月10日 13:48

应季菜肴

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