芒果慕斯蛋糕
简单又美味，不用烘烤，谁都可以做！
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食材
- 芒果 2个
- 鱼胶粉（中间层的） 10g
- 鱼胶粉（镜面） 7g
- 黄油 45g
- 消化饼干 121g
- 糖 85g
- 淡奶油 220g
- 水（镜面） 1汤匙
- 牛奶 50g
- 芒果汁（镜面） 40g
步骤
1. 准备饼干
2. 锤碎饼干，敲打饼干！
3. 融黄油，备用！
4. 融好的黄油，与饼干碎搅拌均匀，放在六寸的蛋模中，压平实即可！放入冰箱！
5. 芒果两个，切粒！
6. 切粒备用！
7. 将糖放入芒果粒中！搅拌均匀！
8. 将搅拌好的芒果肉，倒入过滤网中，过滤出来的芒果汁，备用！
9. 芒果汁，用来做最后一步镜面的！
10. 将冰箱中存着的淡奶油取出来，倒入器皿中，打发出纹路即可！
11. 将淡奶油倒入芒果肉中搅拌均匀！
12. 将牛奶放入鱼胶粉中，搅拌均匀，放在窝里隔水蒸化！
13. 将融好的鱼胶，放入搅拌好的奶油芒果中！搅拌均匀后，再去冰箱取出蛋模，倒入蛋模中，抖动去泡泡，再放入冷冻层，大概2小时左右！
14. 将鱼胶粉放入芒果汁中搅拌均匀，再放点水，因为太少了，再隔水蒸融！
15. 取出蛋模，倒入芒果鱼胶，做镜面！再放入冰箱！一个小时后！取出食用！
16. 取模前，用电风筒吹热蛋模周围，容易脱模！
17. 切块，可以吃了！
小贴士
- 1.鱼胶处理，先用冷牛奶搅拌均匀，再隔水蒸化！
- 2.取模前，用热风筒对着蛋模吹一圈，容易脱！
菜谱创建于:2016年07月18日 15:25
