芒果慕斯蛋糕

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食材

  • 芒果泥 160g
  • 淡奶油 100g
  • 酸奶 50g
  • 牛奶 60g
  • 20g
  • 吉利丁片 10g
  • 芒果肉 适量

步骤

芒果慕斯蛋糕,芒果去皮取肉

1. 芒果去皮取肉

芒果慕斯蛋糕,取170果肉打成泥,配方中是160g,因为一会取出时会有损耗的

2. 取170果肉打成泥,配方中是160g,因为一会取出时会有损耗的

芒果慕斯蛋糕,吉利丁片冷水泡软,夏天要冰水哦!不然会找不到的哈!

3. 吉利丁片冷水泡软,夏天要冰水哦!不然会找不到的哈!

芒果慕斯蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>打至半流动即可!切不可打发

4. 淡奶油打至半流动即可!切不可打发

芒果慕斯蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>小火烧热冒泡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>完全融化即可关火

5. 牛奶小火烧热冒泡,完全融化即可关火

芒果慕斯蛋糕,放入泡软挤干水份的吉利丁片搅拌均匀

6. 放入泡软挤干水份的吉利丁片搅拌均匀

芒果慕斯蛋糕,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>搅拌均匀

7. 放入酸奶搅拌均匀

芒果慕斯蛋糕,放入芒果泥搅拌均匀

8. 放入芒果泥搅拌均匀

芒果慕斯蛋糕,最后放打好的淡奶油搅拌均匀

9. 最后放打好的淡奶油搅拌均匀

芒果慕斯蛋糕,顺滑细腻无颗粒

10. 顺滑细腻无颗粒

芒果慕斯蛋糕,盘子包保鲜膜,放上慕斯蛋糕模具,送人或者做私房的可以做个蛋糕底,或者用消化饼干加黄油拌匀压实即可

此配方可以做4个

11. 盘子包保鲜膜,放上慕斯蛋糕模具,送人或者做私房的可以做个蛋糕底,或者用消化饼干加黄油拌匀压实即可 此配方可以做4个

芒果慕斯蛋糕,倒一层慕斯液,在放一层芒果肉

12. 倒一层慕斯液,在放一层芒果肉

芒果慕斯蛋糕,再倒满慕斯液抹平即可

13. 再倒满慕斯液抹平即可

芒果慕斯蛋糕,包上保鲜膜,放冰箱冷藏4小时即可,

着急吃的话直接放冷冻1小时左右即可食用

如果做的多可以直接冷冻保存,吃的时候提前4小时放冷藏就可以啦!

14. 包上保鲜膜,放冰箱冷藏4小时即可, 着急吃的话直接放冷冻1小时左右即可食用 如果做的多可以直接冷冻保存,吃的时候提前4小时放冷藏就可以啦!

芒果慕斯蛋糕,用吹风机吹,或者热毛巾捂都可以脱模,撒上防潮糖粉!自己食用不撒也可以呢!

15. 用吹风机吹,或者热毛巾捂都可以脱模,撒上防潮糖粉!自己食用不撒也可以呢!

芒果慕斯蛋糕,配上杯咖啡,悠闲下午茶☕️

16. 配上杯咖啡,悠闲下午茶☕️

芒果慕斯蛋糕,或者装杯子里,盖上盖子,可以方便携带哦!
春游踏青,前一天放冷冻保存,第二天直接带出门就可以啦!等到玩累了,慕斯蛋糕差不多也可以吃了!

17. 或者装杯子里,盖上盖子,可以方便携带哦! 春游踏青,前一天放冷冻保存,第二天直接带出门就可以啦!等到玩累了,慕斯蛋糕差不多也可以吃了!

菜谱创建于:2018年04月10日 15:08

应季菜肴

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