芒果慕斯
芒果又名蜜望，闷果，望果等，富含维生素A，这在水果中比较罕见，维生素C的含量也比较高，还有纤维素，蛋白质，矿物质，糖类等，有利尿，益胃，解渴等功效。
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食材
- 芒果泥 100克
- 吉利丁粉 8克
- 热水 120克
- 黄油 5克
- 淡奶油 100克
- 糖 20克
- 饼干 2块
- 糖珠 少许
- 草莓 1颗
步骤
1. 把芒果从中间切开，取出果肉
2. 用料理机打成果泥
3. 热水凉至大约60度左右，放入吉利丁粉，拌匀
5. 把拌好的饼干碎铺在模具底部，要压实，放入冰箱冷藏30分钟以上至凝固，
6. 把芒果泥倒入吉利丁液里，拌匀
8. 把芒果泥打入淡奶油中拌匀
9. 把慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，至凝固
10. 剩余慕斯液直接倒入硅胶模具，注意最好涂一层黄油防粘，好脱模
11. 取出成型的慕斯蛋糕，用吹风机在模具周围吹大约2分钟左右，即可顺利脱模，
12. 最后摆盘，撒上糖珠，装饰一下。
13. 美美的成品一起来品尝吧😊
小贴士
- 脱模时不要吹太久，容易化哦！
菜谱创建于:2017年07月05日 19:55
