芒果慕斯蛋糕
慕斯蛋糕应该是做法最简单的蛋糕了，味道却是极好，不需要烤箱，只要搅一搅，混合冰一冰就做好了
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食材
- 芒果泥 250克
- 酸奶 150克
- 淡奶油 150克
- 吉利丁片 20克
- 砂糖 30克
- 清水 50克
- 奥利奥饼干 10片
- 黄油 40克
步骤
1. 十块奥利奥去掉夹心
2. 用保鲜袋装起来，用擀面杖敲碎
4. 搅拌均匀后，用工具给压平压实，入冰箱冷藏备用
5. 芒果切成小块，好看的留一些做装饰用
6. 吉利丁剪小块，放冰水中软化，大概两分钟就好了
7. 取250克果肉打成果泥
8. 200克果泥，加15克吉利丁，小火搅拌至完全融化
9. 加入150克酸奶，搅拌均匀放凉备用
10. 150克奶油，加30克砂糖
11. 打发至起纹路，大概6分发即可
12. 接下来只需将奶油和芒果液混合即可，慕斯部分就做好了
13. 把混合好的慕斯液倒入前面的模具中，放冰箱冷藏4小时，或者冷冻一个小时也行
14. 这时候调一个镜面，50克芒果泥，加50克清水，5克吉利丁
15. 隔水加热搅拌至吉利丁完全融化
16. 倒入冰好的慕斯液上，再放冰箱冷藏一个小时就好了
17. 时间到，脱膜，装饰一下
18. 做好的慕斯，口感细腻，芒果味十足，超级好吃
19. 夏天一定要吃的甜品
小贴士
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菜谱创建于:2020年05月11日 17:06
