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1. 平菇撕开洗净待用
2. 青菜摘好洗净待用
3. 热锅,加油待油热加入葱姜末爆炒
4. 先倒入平菇翻炒几下加青菜,翻炒,加适量盐,待青菜变色加入少许水,盖锅盖待锅开加适量鸡精翻炒几下即可出锅
5. 盛盘