水波蛋

水波蛋

100%成功的水波蛋做法，再也不用羡慕餐厅里的水波蛋了！自己在家就可以做！

Sherry

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食材

  • 水 一锅
  • 白醋 占水比例1/5
  • 鸡蛋 1-2个

步骤

水波蛋,煮一锅<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，在锅内加入适量盐和占<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>比例1/5的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>的作用是让蛋白加快凝固

1. 煮一锅水，在锅内加入适量盐和占水比例1/5的白醋 白醋的作用是让蛋白加快凝固

水波蛋,水开后，拿一根筷子或者一个勺子疯狂的在水里面画圈

2. 水开后，拿一根筷子或者一个勺子疯狂的在水里面画圈

水波蛋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打在碗里，然后沿着漩涡中心倒入。然后把火转成最小，或者直接关火。用余温使得<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>变熟，大概需要3-4分钟。

3. 把鸡蛋打在碗里，然后沿着漩涡中心倒入。然后把火转成最小，或者直接关火。用余温使得鸡蛋变熟，大概需要3-4分钟。

水波蛋,小心翼翼的捞出水波蛋，开始享用吧！ 我最爱的吃法就是叠在欧包/吐司上，蛋黄流出来就好像酱汁一样！

4. 小心翼翼的捞出水波蛋，开始享用吧！ 我最爱的吃法就是叠在欧包/吐司上，蛋黄流出来就好像酱汁一样！

水波蛋,我最爱的吃法就是叠在欧包/吐司上，蛋黄流出来就好像酱汁一样！

5. 我最爱的吃法就是叠在欧包/吐司上，蛋黄流出来就好像酱汁一样！

菜谱创建于:2016年08月09日 08:01
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