水波蛋肉醬燉菜佐法棍
我相信美味的食物來自層層的堆疊，這道花時間堆疊出來的美食，你一定要試！絕對讓你驚豔！
3 菜谱
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食材
- 肉醬
- 紅蘿蔔 80g
- 洋蔥 150g
- 西洋芹 80g
- 香料 1T
- 絞肉 300g
- 番茄醬 500g
- 燉菜
- 油 30cc
- 蒜、紅蔥頭、洋蔥 各1T
- 杏鮑菇 1
- 鮮香菇 2朵
- 白酒 30cc
- 肉醬 120g
- 雞湯 1碗
- 鹽 適量
- 水波蛋
- 蛋 3顆
- 醋 半碗
- 其他
- 青花菜 10小朵
- 鮮奶油 50cc
- 起司2種 各40g
- 薄荷葉 適量
步骤
1. 肉醬材料
2. 芹菜摘去葉子留莖
3. 洗淨切珠
4. 洋蔥剝去外皮切片
5. 再切末
6. 紅蘿蔔去皮
7. 先切片→切絲→切末
8. 整理好！
9. 起油鍋
10. 下洋蔥末
11. 加紅蘿蔔末
12. 加香料
13. 加絞肉，拌炒到肉末變色不結塊。
14. 加芹菜珠
15. 加番茄醬
16. 加一碗水，煮開
17. 加黑胡椒，拌勻，起鍋。
18. 肉醬搞定！
19. 繼續下一步驟
20. 青花菜處理成一朵朵
21. 燙熟後撈起備用
22. 蒜頭切末
23. 紅蔥頭去皮切絲
24. 菇類去蒂洗淨
25. 杏鮑菇切小塊
26. 香菇切片
27. 蛋、醋
28. 將新鮮的蛋打入碗裡
29. 起熱水加醋，輕輕的把蛋滑入醋水裡
30. 利用筷子讓蛋集中別擴散開
31. 直到半熟，撈起
32. 快速放入冷水裡
33. 正式來了哦！
34. 起油鍋
35. 蒜末、紅蔥頭爆香
36. 加杏鮑菇
37. 加菇類
38. 肉醬加入
39. 雞湯加入
40. 稍微拌炒後蓋起來，中小火煮開
41. 讓湯汁稍微收乾即可起鍋！
42. 放入烤盤
43. 將青花菜排上
44. 水波蛋排上
45. 淋上鮮奶油
46. 起司鋪上
47. 撒黑胡椒粒。
48. 法棍切片
49. 預熱220度的烤箱，放進法棍、燉菜
50. 10分鐘！
51. 擺上薄荷葉！
