应节中秋月饼
自己动手丰衣足食
10 菜谱
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食材
- 馅料 840克
- 面粉 200
- 转化糖浆 150克
- 花生油 50克
- 鸡蛋 1只黄加小小蛋白
- 咸蛋王 8只开边
- 月饼模具 最少一套
- 枧水 2克
- 成人奶粉 1勺
步骤
2. 模具.
3. 油和枧水.糖浆搅拌..搅拌...搅拌均匀
4. 筛面粉.变面粉团
5. 用保鲜膜封没放在冰箱最少1小时以上
6. 分成35克馅料
7. 先泡油.把蛋黄蒸熟...
8. 变成馅料.....皮15克....包起来
9. 准备蛋黄浆....刷的....皮上
10. 出模.很美啦！用糯米粉爽了模和月饼团
11. 喜庆点.
12. 预热190度.上下火....用水喷一下月饼....放去烤....五分钟后拿出来刷蛋黄浆....过一段时间再刷一次..看温度....色泽....再刷花生油提亮
13. 棒棒
14. 好吃
15. 哈哈哈
小贴士
- 要枧水...转化糖浆
菜谱创建于:2016年08月11日 20:00
