煎薄圆饼——Pikelets
什么样的早餐容易做？ Pikelets算是新西兰最受欢迎的早餐或者早茶点了。 Pikelet有点像Pancake，我做的又圆又薄，就叫煎薄圆饼吧。
123 菜谱
478 粉丝
1 关注
食材
- 材料：
- 中筋面粉1杯
- 盐少许
- 泡打粉1茶匙
- 鸡蛋1个
- 糖1/4杯
- 牛奶3/4杯
步骤
1. 用打蛋器打发鸡蛋和糖至浓稠状态
2. 面粉，泡打粉和盐过筛，放入碗里搅拌均匀
3. 把面粉倒入蛋液里，加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，刚好混合就可以了，不要过度搅打，以免起面筋。
4. 静置5-10分钟
5. 平底锅加热，喷上少许油，将1汤匙面糊顺着勺子底部滴到平底锅里，我喜欢这样的电平底锅，每次可以煎好几个饼儿
6. 大约2,3分钟后，看到面饼表面的泡泡开始被高温热爆后，将薄饼翻面，继续煎2-3分钟。
小贴士
- 注：中筋面粉和泡打粉，可以用1杯低筋面粉代替。
- 童鞋们可以抹上自己喜欢的各种黄油，marmite,蜂蜜，花生酱，果酱，巧克力酱什么的，最近我喜欢蜂蜜~~~~~
菜谱创建于:2016年08月18日 15:39
